Des de 2014 vaig començar un treball juntament amb la María José Orero (la meva dona) a través d’experiències gastronòmiques, basades principalment en performances que uneixen la història gastronòmica amb diferents àmbits de l’art i la cultura.

Vaig començar aquest treball de la mà de CULTURA A CASA que organitzava experiències secretes en llocs curiosos. Així vaig començar amb un sopar de cuina de les cases senyorials de Palma en un taller de restauració de mobles… i han seguit molts altres basats en diferents temes, la cuina conventual de Mallorca, la cuina popular, cuina medieval, cuina del Die Balearen, cuina jueva de Mallorca… A aquests tallers se li van afegir sopars concertats també basats en la cuina històrica.